پودر کاکائو

پودر کاکائو یک ماده خوراکی طبیعی است که از دانه ‌های کاکائو برشته شده به دست می ‌آید. کاکائو بدست آمده ار دانه های کاکائو طعم بسیار تلخی دارد و طعم شکلاتی عمیقی به محصولات پخته شده می دهد. پودر کاکائو تلخ از مواد جامد کاکائو طبیعی که خشک و آسیاب می شود و سپس تغییراتی در چربی آن بوجود می آید، تولید می شود.