همیشه نمی‌توان از همزن‌ برقی استفاده کرد چرا که صدای آن شاید برایمان خوشایند نباشد که در این صورت می‌توان از یک همزن دستی باکیفیت استفاده کرد، این همزن دستی همه‌ی فاکتورهایی که یک همزن دستی باید داشته باشد را دارد. دسته‌ی بلند با طراحی ارگونومیک، پره‌های بالنی بزرگ و با فاصله از هم که حتی برای هم زدن مواد جامد هم می‌تواند مفید باشد. این همزن از تیغه استیل با روکش سیلیکونی ساخته شده که در برابر گرما مقاوم است و می‌توان آن را داخل مواد داغ فرو برد و غذا را مانند همزن برقی مخلوط و یکدست کرد. این همزن بالنی به‌راحتی تخم‌مرغ، مایه کوکو و مواد غذایی مایع را مخلوط می‌کند و به دلیل شکل و ساختارش سرعت عملی بیشتر در مقایسه با استفاده از چنگال یا قاشق معمولی دارد. این همزن دستی به‌دلیل روکشی که دارد مواد غذایی به آن نمی‌چسبد.