وانیل مایع نوع دیگری از اسانس وانیل است که به صورت مایع تولید شده و برای معطر کردن انواع شیرینی و کیک و دسر کاربرد دارد. اسانس مایع وانیل هم مانند اسانس وانیل پودری به میزان بسیار کم در کیک، شیرینی و بستنی مورد استفاده قرار می گیرد و عطر و طعم وانیل را به آن ها می بخشد.