وردنه یکی از ابزارهای اولیه و مهم در شیرینی پزی است. اغلب گفته می‌‌شود که شیرینی پزی یک هنر است. با اندازه‌‌گیری و آماده سازی مقدار هر یک از مواد کیک یا شیرینی و تهیه‌‌ی خمیر مربوط به آن، اهمیت وردنه آشکار می‌‌شود. انواع بی‌‌شماری از وردنهها وجود دارد که هر کدام برای اهداف خاصی طراحی و ساخته شده‌‌اند. وردنه یک جسم استوانه‌‌ای شکل است که بر روی انواع خمیر با نیروی دست حرکت کرده و سبب صاف و پهن شدن یکنواخت خمیر می‌‌شود.