ماچا نوعی چای سبز پودری است که از آسیاب برگهای جوان سبزی به دست می آید. این برگ‌های چای سبز معمولی که آن را دم می‌شود، به صورت پودر در آب حل می‌کند و به طور کامل مصرف می‌کند. ماچا به دلیل روش خاص کشت و فرآوری‌اش، دارای خواص و فواید زیادی است و در آسیایی به ویژه ژاپن، جایگاه ویژه‌ای دارد.