شکلات مینی شمشی تلخ که بخاطر رنگ آن به آن شکلات سیاه نیز گفته میشود نوعی از شکلات است که دارای درصد بالاتری از دانه‌های کاکائو و کره کاکائو نسبت به شیری و یا مدل سفید آن است . همچنین بواسطه شکلات مینی شمشی تلخ و استفاده از آن در تزئین کیک، بستنی و دسر میتوان از اشتهای کاذب جلوگیری نمود.