سیروپ مدل زعفران طعمی بارز دارد. غلظت مناسب در کنار شدت طعم و قیمت اقتصادی آن یک ابر سیروپ ساخته است. طعم بسیار طبیعی زعفران شاخصه اصلی این محصول است. متخصصان ترجیح در صنعت باریستا ترجیح می دهند از سیروپ مدل زعفران استفاده کنند تا طعم طبیعی را القا نماید.