پودر قند

• استفاده در تزئین کیک و شیرینی: پاشیدن پودر قند روی دونات، وافل، پنکیک و انواع شیرینی‌ها، ظاهری جذاب و شبیه به برف تازه روی آن‌ها ایجاد می‌کند.
• تهیه‌ی روکش‌ها و کرم‌هایی مثل کرم پنیر خامه‌ای که نباید دانه‌های شکر در دهان حس شوند.
• پودر قند ماده اصلی برای تهیه فراستینگ‌های کره‌ای (باترکریم)، آیسینگ رویال و گلیزها است. بافت بسیار ریز آن باعث می‌شود این روکش‌ها کاملاً صاف و یکدست باشند و روی دسرها به زیبایی بنشینند. و همینطور برای ساخت خمیرهای شکری (فوندانت) مناسب است.
• پودر قند در دستورهایی مانند کوکی‌های برفی یا دسرهای بدون پخت مثل ترافل و گلوله‌های انرژی استفاده می‌شود تا بافتی لطیف و ذوب‌شونده در دهان ایجاد کند.
• ایجاد لطافت و انسجام بیشتر در شیرینی‌های کره‌ای، نخودچی و برخی کیک‌ها را به همراه دارد.
• پودر قند گزینه مناسبی برای شیرین کردن خامه فرم گرفته است.