شکلات داغ دبل چاکلت

پتی بور

پتی بور (Petit Beurre) یک نوع بیسکویت کلاسیک و ساده است که ریشه‌اش به کشور فرانسه برمی‌گردد.

عبارت Petit Beurre به معنی «کره‌ی کوچک» است، و همون‌طور که اسمش نشون می‌ده، اصلِ این از آرد، کره، شکر و شیر درست می‌شه.

پتی بور کاکائویی چیست؟

پتی بور کاکائویی نسخه‌ای از بیسکویت پتی بور کلاسیکه که در اون وانیل طبیعی یا اسانس کاکائویی برای عطر و طعم لطیف اضافه می‌شه.

این بیسکویت:

• بافتی کره‌ای و ترد داره،
• شیرینی‌اش ملایمه،
• و طعمش یادآور بیسکویت‌های سنتی فرانسویه.

در ایران یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌ها همراه با چای یا قهوه است.

کاربردها

پتی بور فقط یه بیسکویت ساده نیست — کاربردهای زیادی داره:

• خوردن با چای یا قهوه (یکی از رایج‌ترین میان‌وعده‌ها در ایران)
• پایه‌ی دسرها مثل چیزکیک، تیرامیسو، دسر پتی بور شکلاتی، دسر یخچالی
• استفاده در دستورهای خانگی برای بچه‌ها چون سبک و کم‌چربه

مواد تشکیل‌دهنده اصلی

بیسکویت پتی بور معمولاً شامل این مواد است:

• آرد گندم
• شکر
• کره یا مارگارین
• شیر یا پودر شیر خشک
• بیکینگ پودر و وانیل

در نسخه‌های صنعتی ممکنه از اسانس و روغن گیاهی هم استفاده بشه.