رنگ خوراکی، رنگ مایع ، رنگ پودری، اسانس و عصاره، افزودنی مجاز، مواد اولیه قنادی، تزئین کیک و شیرینی، رنگ،

اسانس‌های مایع خوراکی از پرکاربردترین مواد اولیه در صنایع غذایی، قنادی، نانوایی و حتی کافی‌شاپ‌ها هستند. این محصولات برای بخشیدن عطر، طعم و بعضاً رنگ به انواع کیک، شیرینی، دسر، نوشیدنی و فیلینگ‌ها استفاده می‌شوند.

رنگ مایع خوراکی

این رنگ‌ها بر پایه آب یا حلال‌های حلال در آب (مانند پروپیلن گلیکول یا گلیسیرین) تولید می‌شوند. به دلیل غلظت کمتر نسبت به رنگ‌های ژله‌ای، برای کارهایی که نیاز به تغییر بافت یا شل شدن مواد ندارند یا حجم مایع در آن‌ها زیاد است، بسیار مناسب هستند.

کاربردهای اصلی

• شربت‌ها و نوشیدنی‌ها: به دلیل پایه آب بودن، به راحتی و بدون ته‌نشین شدن در انواع نوشیدنی‌ها حل می‌شوند.
• ژله و دسرها: برای رنگ‌آمیزی ژله‌های بی‌رنگ (مانند آلوئه‌ورا) و انواع دسر پایه آب یا شیر.
• کیک و شیرینی: برای رنگ کردن خمیرهای سبک، فیلینگ‌ها یا کرم‌هایی که حساسیت زیادی به اضافه شدن کمی رطوبت ندارند.
• تزیین و نقاشی روی فوندانت یا رویال آیسینگ: به کمک قلم‌مو می‌توان از آن‌ها برای نقاشی ظریف روی سطوح خشک استفاده کرد.