آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
انواع ادویه و چاشنی
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب تارت
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع هانمایش 157–168 از 823 نتیجه
پودر خامه
پودر خمیر مایه
خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان ، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود. خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و دیگر مواد آلی تولید می شود، در نتیجه افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
پودر دونات
پودر شکر کم کالری
پودر شیرین کننده
پودر قند
پودر قند
- استفاده در تزئین کیک و شیرینی: پاشیدن پودر قند روی دونات، وافل، پنکیک و انواع شیرینیها، ظاهری جذاب و شبیه به برف تازه روی آنها ایجاد میکند.
- تهیهی روکشها و کرمهایی مثل کرم پنیر خامهای که نباید دانههای شکر در دهان حس شوند.
- پودر قند ماده اصلی برای تهیه فراستینگهای کرهای (باترکریم)، آیسینگ رویال و گلیزها است. بافت بسیار ریز آن باعث میشود این روکشها کاملاً صاف و یکدست باشند و روی دسرها به زیبایی بنشینند. و همینطور برای ساخت خمیرهای شکری (فوندانت) مناسب است.
- پودر قند در دستورهایی مانند کوکیهای برفی یا دسرهای بدون پخت مثل ترافل و گلولههای انرژی استفاده میشود تا بافتی لطیف و ذوبشونده در دهان ایجاد کند.
- ایجاد لطافت و انسجام بیشتر در شیرینیهای کرهای، نخودچی و برخی کیکها را به همراه دارد.
- پودر قند گزینه مناسبی برای شیرین کردن خامه فرم گرفته است.
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
پودر کاکائو ترک
پودرکاکائو از دانه های میوه درخت کاکائو بعد از انبار کردن و پوسیده شدن، به دست می آید. دانه این گیاه برای قلب مفید است. بعد از این که کره دانه های کاکائو گرفته می شود، از مواد جامد باقی مانده برای تهیه کاکائو استفاده می شود. برای تهیه ی درصد کره کاکائو، کاکائو را در دماهای مختلف ذوب می کنند.
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
پودر کاکائو ترک
پودر کاکائو ترک
۱. عطر و طعم غلیظ: این پودر معمولاً دارای طعم شکلاتی خالص و تلخی ملایمی است که پس از ترکیب با شیر یا شکر، بالانس بسیار خوبی ایجاد میکند.
۲. رنگ تیره و غنی: پودر کاکائوهای ترک اغلب به روش قلیایی فرآوری میشوند. این فرآیند باعث میشود اسیدیته کاکائو کاهش یافته، رنگ آن تیرهتر شود و حلالیت آن در مایعات بهبود یابد.
۳. بافت بسیار نرم: دانهبندی این پودرها بسیار ریز است که باعث میشود به راحتی الک شده و در خمیر کیک یا دسر گلوله نشود.
کاربردهای اصلی
- هات چاکلت و نوشیدنیها: به دلیل حلالیت بالا، انتخابی عالی برای تهیه شیرکاکائو داغ و نوشیدنیهای کافیشاپی است.
- کیک و شیرینیپزی: در تهیه کیکهای خیس (کیک شکلاتی ترکی)، براونی و کوکیها، رنگ بسیار تیره و بافت لطیفی به محصول نهایی میدهد.
- دسرها: برای تهیه انواع پودینگ، موس شکلاتی و تزئین روی دسرها (مانند تیرامیسو) کاربرد فراوانی دارد.
پودر کاکائو هلندی
پودرکاکائو از دانه های میوه درخت کاکائو بعد از انبار کردن و پوسیده شدن، به دست می آید. دانه این گیاه برای قلب مفید است. بعد از این که کره دانه های کاکائو گرفته می شود، از مواد جامد باقی مانده برای تهیه کاکائو استفاده می شود. برای تهیه ی درصد کره کاکائو، کاکائو را در دماهای مختلف ذوب می کنند.
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
پودر کاکائو هلندی
ویژگیهای ظاهری و طعمی
- رنگ: پودر کاکائو هلندی رنگی تیرهتر و غنیتر (قهوهای مایل به قرمز یا قهوهای سوخته) نسبت به کاکائو طبیعی دارد.
- طعم: از آنجایی که اسیدیته آن گرفته شده، طعم آن ملایمتر، نرمتر و “شکلاتیتر” است و تلخی زننده کاکائو خام را ندارد.
- حلالیت: این پودر به راحتی در مایعات حل میشود، به همین دلیل برای تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) بهترین گزینه است.