بيسكویيت پرتقالی بدون شکر

🔹 بیسکوییت رژیمی

• بیسکوییت بدون شکر
• به‌جای شکر از شیرین‌کننده‌هایی مثل استویا، اریتریتول یا مالتیتول استفاده می‌شود.
• مناسب برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم کم‌کربوهیدرات دارند.
• بیسکوییت سبوس‌دار یا با آرد جو، گندم کامل، یا جو دوسر
• فیبر بالایی دارد، کمک می‌کند احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید.
• مفید برای گوارش و کنترل چربی خون.
• بیسکوییت پروتئینی
• حاوی پودر پروتئین (مثلاً وی پروتئین یا پروتئین نخود).
• مناسب ورزشکاران یا کسانی که دنبال رژیم پرپروتئین هستند.
• بیسکوییت بدون گلوتن
• از آرد بادام، آرد نارگیل یا سایر آردهای بدون گلوتن تهیه می‌شود.
• مناسب افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن.

ترکیبات و میزان شیرینی

مادهٔ اصلی شیرین‌کننده در استویا استویول گلیکوزیدها (مثل Rebaudioside A و Stevioside) هستند.

این ترکیبات حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر هستند، بنابراین مقدار بسیار کمی از آن برای شیرین کردن کافی است.

ویژگی‌های مهم

• بدون کالری یا بسیار کم‌کالری
• شاخص گلیسمی صفر (قند خون را بالا نمی‌برد)
• مناسب برای افراد دیابتی
• کمک به کنترل وزن به دلیل حذف کالری قند
• پایدار در حرارت، بنابراین در برخی پخت‌وپزها هم قابل استفاده است