روغن کنجد، روغن قنادی، روغن خوراکی، روغن، سرخ کردنی،

روغن سرخ کردنی اشباع یا نیمه اشباع است و مصرف زیاد برای سلامت بدن مناسب نیست. روغن سرخ کردنی نقطه دود بالاتری نسبت به سایر روغن‌ها دارد و مقاومت آن در برابر حرارت بیشتر است. که می‌توانید از این روغن حرارت بالا استفاده کرد. اصلی ترین تفاوت روغن مایع و روغن سرخ کردنی در نقطه دود آنها است.