اره کیک

این ابزار اساساً یک کمان یا یک قاب فلزی است که یک (یا چند) سیم نازک و تیز از میان آن عبور کرده است. هدف اصلی آن، برش زدن کیک به لایه‌های کاملاً صاف، یکنواخت و تراز است. بدون این ابزار، برش زدن کیک با چاقوی معمولی معمولاً باعث می‌شود لایه‌ها کج شوند یا ضخامت یکسانی نداشته باشند.

نکات مهم هنگام استفاده

• کیک باید خنک باشد: هرگز سعی نکنید کیک گرم را با اره کیک برش بزنید. کیک گرم بافت نرم و شکننده‌ای دارد و سیم اره آن را خرد می‌کند. بهتر است کیک را بپزید، خنک کنید و ترجیحاً چند ساعت در یخچال بماند تا بافتش منسجم شود.
• تنظیم ارتفاع: ابتدا مطمئن شوید سیم در ارتفاع دلخواهتان فیکس شده است.
• حرکت اره‌کشیدن: برخلاف چاقو که فشار مستقیم وارد می‌کند، در استفاده از اره باید حرکت رفت و برگشتی ملایمی داشته باشید (دقیقاً مثل اره کردن چوب). اجازه دهید سیم کار خودش را بکند و فشار زیادی به آن وارد نکنید.
• تمیز کردن: بعد از هر بار برش، سیم را تمیز کنید تا خرده‌کیک‌های لایه قبلی به لایه بعدی نچسبد و تمیزی کار حفظ شود.