آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب تارت
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
گردان و استند
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها
بیکینگ پودر 5KG
با شماره ۰۹۲۰۱۰۲۹۲۶۹تماس بگیرید
بیکینگ پودر چیست؟
بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده شیمیایی است که برای افزایش حجم و سبک کردن بافت انواع کیک، کوکی، کلوچه و نانهای فانتزی استفاده میشود. برخلاف مخمر (خمیرمایه) که یک موجود زنده است و برای عمل کردن به زمان نیاز دارد، بیکینگ پودر بلافاصله پس از ترکیب شدن با مایعات و قرار گرفتن در معرض حرارت، واکنش نشان میدهد.
بیکینگ پودر چگونه کار میکند؟
عملکرد بیکینگ پودر در دو مرحله انجام میشود (به همین دلیل به آن بیکینگ پودر
- مرحله اول (هنگام مخلوط کردن): به محض اینکه بیکینگ پودر با مایعات موجود در دستور (شیر، ماست، آب و…) ترکیب میشود، واکنش شیمیایی کوچکی رخ داده و حبابهای دیاکسید کربن آزاد میشوند.
- مرحله دوم (هنگام پخت): واکنش اصلی با گرم شدن مواد در فر آغاز میشود. حرارت باعث میشود اسید و باز باقیمانده با هم واکنش داده و حجم زیادی گاز تولید کنند که باعث پف کردن و سبک شدن بافت کیک میشود.
بیکینگ پودر چیست؟
بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده شیمیایی است که برای افزایش حجم و سبک کردن بافت انواع کیک، کوکی، کلوچه و نانهای فانتزی استفاده میشود. برخلاف مخمر (خمیرمایه) که یک موجود زنده است و برای عمل کردن به زمان نیاز دارد، بیکینگ پودر بلافاصله پس از ترکیب شدن با مایعات و قرار گرفتن در معرض حرارت، واکنش نشان میدهد.
بیکینگ پودر چگونه کار میکند؟
عملکرد بیکینگ پودر در دو مرحله انجام میشود (به همین دلیل به آن بیکینگ پودر
- مرحله اول (هنگام مخلوط کردن): به محض اینکه بیکینگ پودر با مایعات موجود در دستور (شیر، ماست، آب و…) ترکیب میشود، واکنش شیمیایی کوچکی رخ داده و حبابهای دیاکسید کربن آزاد میشوند.
- مرحله دوم (هنگام پخت): واکنش اصلی با گرم شدن مواد در فر آغاز میشود. حرارت باعث میشود اسید و باز باقیمانده با هم واکنش داده و حجم زیادی گاز تولید کنند که باعث پف کردن و سبک شدن بافت کیک میشود.
| وزن | 5 کیلوگرم |
|---|---|
| وزن | 5 کیلوگرم |
همچنین ممکن است دوست داشته باشید;
محصولات مرتبط
بریلو انبه
-
-
کاربردها
- براق کردن سطح میوههای تازه روی تارت و کیک
- جلوگیری از اکسید شدن و سیاه شدن میوهها (مثل موز، سیب، توتفرنگی)
- افزایش ماندگاری و جلوگیری از خشک شدن سطح محصول
- ایجاد ظاهر حرفهای و شفاف
ویژگیها
- آماده مصرف (نیاز به پخت ندارد)
- شفاف و بیرنگ (در بعضی مدلها رنگی هم موجود است)
- بافت نرم و کشسان
- قابل استفاده با قلممو یا کاردک
- طعم خنثی (تأثیر کمی روی طعم میگذارد)
-
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
بریلو سیب
-
-
کاربردها
- براق کردن سطح میوههای تازه روی تارت و کیک
- جلوگیری از اکسید شدن و سیاه شدن میوهها (مثل موز، سیب، توتفرنگی)
- افزایش ماندگاری و جلوگیری از خشک شدن سطح محصول
- ایجاد ظاهر حرفهای و شفاف
ویژگیها
- آماده مصرف (نیاز به پخت ندارد)
- شفاف و بیرنگ (در بعضی مدلها رنگی هم موجود است)
- بافت نرم و کشسان
- قابل استفاده با قلممو یا کاردک
- طعم خنثی (تأثیر کمی روی طعم میگذارد)
-
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
شکلات سکه ای تلخ 5k
شکلات سکه ای تلخ گلنان پوراتوس این محصول دارای بافتی سخت است و مجموعه ای وسیع از کاربردهای متنوع و خاص را پوشش میدهد. و برای کاربردهای متنوع از جمله قالب گیری، تولید فیگورهای شکلاتی توخالی و همچنین به عنوان طعم دهنده استفاده میشود در انواع شیرینی، مافین ها، مغزی ها و موس شکلات گلنان پوراتوس قابل استفاده میباشد.
مزایا برای مصرف کننده
- بافت نرم و یکدست
- نوآوری در محصول نهایی لوکس
- طعمی عالی با مزه کاکائو
- شکلات کامپاند با بهترین طعم
- مواد تشکیل دهنده پایدار
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
شکلات سکه ای سفید 5k
شکلات سکه سفید گلنان پوراتوس این محصول دارای بافتی سخت است و مجموعه ای وسیع از کاربردهای متنوع و خاص را پوشش میدهد. و برای کاربردهای متنوع از جمله قالب گیری، تولید فیگورهای شکلاتی توخالی و همچنین به عنوان طعم دهنده استفاده میشود در انواع شیرینی، مافین ها، مغزی ها و موس شکلات قابل استفاده میباشد.
مزایا برای مصرف کننده
- بافت نرم و یکدست
- نوآوری در محصول نهایی لوکس
- طعمی عالی با مزه کاکائو
- شکلات کامپاند با بهترین طعم
- مواد تشکیل دهنده پایدار
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
کرمفیل کارامل
- کاربرد: داخل دونات، کروسان، کیک، پیراشکی، تارت و انواع شیرینی.
- ویژگیها:
- طعم کارامل ملایم و یکنواخت
- بافت کرمی و پایدار
- مقاوم در برابر حرارت (برای محصولاتی که قبل یا بعد از پخت پر میشوند)
- آماده مصرف؛ نیاز به پخت یا آمادهسازی خاصی ندارد
- مزیت برای قنادیها:
- قوام ثابت و یکدست
- سرعت کار بالا
- ماندگاری مناسب در محصول
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
کرمفیل وانیل
- کاربرد: داخل دونات، کروسان، کیک، پیراشکی، تارت و انواع شیرینی.
- ویژگیها:
- طعم وانیل ملایم و یکنواخت
- بافت کرمی و پایدار
- مقاوم در برابر حرارت (برای محصولاتی که قبل یا بعد از پخت پر میشوند)
- آماده مصرف؛ نیاز به پخت یا آمادهسازی خاصی ندارد
- مزیت برای قنادیها:
- قوام ثابت و یکدست
- سرعت کار بالا
- ماندگاری مناسب در محصول
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.