آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب تارت
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
گردان و استند
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها
قالب پلی کربنات
۷.۶۹۰.۰۰۰ریال
پلیکربنات چیست و چرا در قالبسازی استفاده میشود؟
پلیکربنات یک نوع پلاستیک فشرده و صنعتی است که ویژگیهای زیر آن را برای قالب شکلات ایدهآل میکند:
- مقاومت بالا در برابر ضربه
- تحمل دمایی مناسب برای شکلاتسازی
- عدم تغییر فرم در طول زمان
- سطح بسیار صاف و صیقلی
- شفافیت بالا برای کنترل کیفیت شکلات از پشت قالب
کاربرد قالبهای پلیکربنات در شکلاتسازی حرفهای
این قالبها در انواع تولیدات به کار میروند:
- شکلاتهای قالبی و پذیرایی
- پرالین و شکلاتهای مغزدار
- شکلاتهای مناسبتی (ولنتاین، تولد، تمها و …)
- تزئین کیک و دسر
- تولید شکلاتهای کافیشاپی و شیرینیپزی
کارگاهها و تولیدیهای شکلات به دلیل سرعتبالا و خروجی استاندارد، تقریباً همیشه از قالب پلیکربنات استفاده میکنند.
مزایای قالب شکلات پلیکربنات نسبت به سایر قالبها
قالبهای پلیکربنات بهخاطر ویژگیهای منحصربهفرد خود، سالهاست که به انتخاب اصلی شکلاتسازان حرفهای در سراسر دنیا تبدیل شدهاند. در مقایسه با قالبهای سیلیکونی، پلاستیکی یا حتی فلزی، این قالبها کیفیت خروجی بسیار بالاتری ارائه میکنند و همین مزایا باعث شده برای تولیدات حرفهای و کارگاهی کاملاً ایدهآل باشن
4 در انبار
پلیکربنات چیست و چرا در قالبسازی استفاده میشود؟
پلیکربنات یک نوع پلاستیک فشرده و صنعتی است که ویژگیهای زیر آن را برای قالب شکلات ایدهآل میکند:
- مقاومت بالا در برابر ضربه
- تحمل دمایی مناسب برای شکلاتسازی
- عدم تغییر فرم در طول زمان
- سطح بسیار صاف و صیقلی
- شفافیت بالا برای کنترل کیفیت شکلات از پشت قالب
کاربرد قالبهای پلیکربنات در شکلاتسازی حرفهای
این قالبها در انواع تولیدات به کار میروند:
- شکلاتهای قالبی و پذیرایی
- پرالین و شکلاتهای مغزدار
- شکلاتهای مناسبتی (ولنتاین، تولد، تمها و …)
- تزئین کیک و دسر
- تولید شکلاتهای کافیشاپی و شیرینیپزی
کارگاهها و تولیدیهای شکلات به دلیل سرعتبالا و خروجی استاندارد، تقریباً همیشه از قالب پلیکربنات استفاده میکنند.
مزایای قالب شکلات پلیکربنات نسبت به سایر قالبها
قالبهای پلیکربنات بهخاطر ویژگیهای منحصربهفرد خود، سالهاست که به انتخاب اصلی شکلاتسازان حرفهای در سراسر دنیا تبدیل شدهاند. در مقایسه با قالبهای سیلیکونی، پلاستیکی یا حتی فلزی، این قالبها کیفیت خروجی بسیار بالاتری ارائه میکنند و همین مزایا باعث شده برای تولیدات حرفهای و کارگاهی کاملاً ایدهآل باشن
پلیکربنات چیست و چرا در قالبسازی استفاده میشود؟
پلیکربنات یک نوع پلاستیک فشرده و صنعتی است که ویژگیهای زیر آن را برای قالب شکلات ایدهآل میکند:
- مقاومت بالا در برابر ضربه
- تحمل دمایی مناسب برای شکلاتسازی
- عدم تغییر فرم در طول زمان
- سطح بسیار صاف و صیقلی
- شفافیت بالا برای کنترل کیفیت شکلات از پشت قالب
کاربرد قالبهای پلیکربنات در شکلاتسازی حرفهای
این قالبها در انواع تولیدات به کار میروند:
- شکلاتهای قالبی و پذیرایی
- پرالین و شکلاتهای مغزدار
- شکلاتهای مناسبتی (ولنتاین، تولد، تمها و …)
- تزئین کیک و دسر
- تولید شکلاتهای کافیشاپی و شیرینیپزی
کارگاهها و تولیدیهای شکلات به دلیل سرعتبالا و خروجی استاندارد، تقریباً همیشه از قالب پلیکربنات استفاده میکنند.
مزایای قالب شکلات پلیکربنات نسبت به سایر قالبها
قالبهای پلیکربنات بهخاطر ویژگیهای منحصربهفرد خود، سالهاست که به انتخاب اصلی شکلاتسازان حرفهای در سراسر دنیا تبدیل شدهاند. در مقایسه با قالبهای سیلیکونی، پلاستیکی یا حتی فلزی، این قالبها کیفیت خروجی بسیار بالاتری ارائه میکنند و همین مزایا باعث شده برای تولیدات حرفهای و کارگاهی کاملاً ایدهآل باشن
| اندازه | 13x28cm |
|---|---|
| سایزهرعدد | 2.5x4cm |
شاید اینها را هم بپسندید…
قالب پلی کربنات
قالبهای پلی کربنات (Polycarbonate Molds) معمولاً برای ساخت شکلاتهای حرفهای استفاده میشوند، زیرا سطح براق و صیقلی را به شکلات میدهند و به راحتی جدا میشوند.
مقایسه قالبهای شکلات پلی کربنات سورنا پارت
| مشخصه | قالب الماس PCC015 | قالب قلب PCC3 | قالب تبلتی حبابی PCC051 | قالب ساده PCC009 |
|---|---|---|---|---|
| طرح | الماس/کریستال | قلب | تبلتی/حبابی | ساده و کلاسیک |
| جنس | پلاستیک (پلی کربنات) | پلاستیک (پلی کربنات) | پلاستیک (پلی کربنات) | پلاستیک (پلی کربنات) |
| ابعاد کلی | ۲۸x۱۲x۲ سانتیمتر | ۲۸x۱۲x۲ سانتیمتر | ۲۸x۱۲x۲ سانتیمتر | ۲۸x۱۲x۲ سانتیمتر |
| وزن | ۲۵۰ گرم | ۲۵۰ گرم | ۲۵۰ گرم | ۲۵۰ گرم |
محصولات مشابه
قالب مدل تابلرون
ویژگی های پر کاربرد قالب سیلیکونی شکلات
- غیر قابل تخریب بودن
- پایداری حرارتی
- انعطاف پذیری
- تضمین ایمنی سلامت
- وزن
- جزئیات دقیق
- طراحی چشم نواز
کاربرد قالب های سیلیکونی شکلات
قالب سیلیکونی این اشکال جالب و انعطاف پذیر برای عمل قالب گیری و درآوردن شکل دلخواه برای مصارف گوناگون، استفاده می می شوند. این اشکال به دلیل انعطاف پذیری و دوام بالایی که دارند در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. نکته قابل توجه این است که هر چه سطح داخلی قالب ها، براق تر و شفاف تر باشد، برای مصارف هنری از جمله ساخت زیورآلات رزینی استفاده می شود و اما هر چه سیلیکون قالب گیری غیر شفاف تر و سخت تر باشد، برای مصارفی همچون تست بتن در آزمایشگاه های عمران و یا ساخت صابون مورد استفاده قرار می گیرد.
قالب مدل دایره مکعب
ویژگی های پر کاربرد قالب سیلیکونی شکلات
- غیر قابل تخریب بودن
- پایداری حرارتی
- انعطاف پذیری
- تضمین ایمنی سلامت
- وزن
- جزئیات دقیق
- طراحی چشم نواز
کاربرد قالب های سیلیکونی شکلات
قالب سیلیکونی این اشکال جالب و انعطاف پذیر برای عمل قالب گیری و درآوردن شکل دلخواه برای مصارف گوناگون، استفاده می می شوند. این اشکال به دلیل انعطاف پذیری و دوام بالایی که دارند در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. نکته قابل توجه این است که هر چه سطح داخلی قالب ها، براق تر و شفاف تر باشد، برای مصارف هنری از جمله ساخت زیورآلات رزینی استفاده می شود و اما هر چه سیلیکون قالب گیری غیر شفاف تر و سخت تر باشد، برای مصارفی همچون تست بتن در آزمایشگاه های عمران و یا ساخت صابون مورد استفاده قرار می گیرد.
قالب مدل ده پر
قالب تفلون ده پر
تفلون چیست و چرا اهمیت دارد؟
تفلون در واقع نام تجاری پلیمری به نام پلیتترافلوئورواتیلن (PTFE) است. هنگامی که این ماده به صورت یک لایه نازک بر روی فلزاتی مانند آلومینیوم یا فولاد اعمال میشود، ویژگیهای منحصربهفردی به قالب میبخشد:
خاصیت ضد چسبندگی (The Non-Stick Magic)
مهمترین دلیل محبوبیت تفلون، ضریب اصطکاک بسیار پایین آن است. این ویژگی تضمین میکند که:
- خروج آسان محصول: کیک، شیرینی، براونی، نان یا هر نوع دسر سردی، بدون شکستگی و حفظ کامل شکل ظاهری از قالب جدا میشود.
- کاهش مصرف روغن: برای اطمینان از نچسبیدن، نیاز به چرب کردن و آردپاشی قالب به حداقل میرسد، که این امر به حفظ سلامت و کاهش کالری مواد غذایی کمک میکند.
توزیع حرارت
بدنه فلزی قالب (اغلب آلومینیوم به دلیل رسانایی خوب) حرارت فر را به سرعت جذب کرده و به طور یکنواخت در سراسر ماده غذایی پخش میکند. پوشش تفلون نیز مانع از ایجاد “نقاط داغ” میشود که معمولاً منجر به سوختن لبهها یا ته کیک میگردد. نتیجه، پخت یکنواخت و رنگ طلایی و یکدست است.
قالب مدل سه بعدی
قالب مدل شارلوت گرانیتی
قالب شارلوت گرانیتی؛ ابزاری برای خلق دسرهای فرانسوی با ظاهری سنگنما
- شارلوت چیست؟ مروری کوتاه بر تاریخچه دسر شارلوت (دسر با لبههای بیسکویتی یا کیکی که با موس پر میشود).
- چرا قالب شارلوت؟ این قالب شکل دایرهای و دیوارههای عمودی را فراهم میکند که برای ثبات و زیبایی بصری شارلوت حیاتی است.
-
- روکش گرانیتی (معمولاً تفلون یا سرامیک): توضیح دهید که این روکشها چه مزایایی دارند؛ چسبندگی کم، توزیع یکنواخت حرارت (اگر برای پخت استفاده شود) و مهمتر از همه، ظاهر مرمری/گرانیتی که به خود دسر زیبایی خاصی میبخشد.
- جنس بدنه (فلز یا سیلیکون): اگر فلزی است، بر سختی و دوام تأکید کنید. اگر سیلیکونی است، بر انعطافپذیری و جداسازی آسان.
بخش ۲: مزایای استفاده از قالب شارلوت گرانیتی در قنادی
- حفظ شکل (Structural Integrity): این قالبها به دلیل دیوارههای محکم، از وا رفتن موس و لایهها جلوگیری میکنند.
- جداسازی بینقص: به لطف پوشش نچسب، دسر نهایی بدون آسیب دیدن لبهها از قالب خارج میشود.
- چندکاره بودن: این قالبها تنها برای شارلوت نیستند؛ میتوان از آنها برای کیکهای اسفنجی، چیزکیکهای بدون نیاز به پخت و حتی برخی کوکوها استفاده کرد.
بخش ۳: نکات کلیدی قبل از خرید و استفاده
- اندازه: انتخاب قطر مناسب بر اساس تعداد سرو مورد نظر.
- روش سرو: آیا قالب دارای کف جداشونده است؟ این ویژگی برای سرو کردن شارلوت بسیار حیاتی است.
- نحوه نگهداری: توصیههایی برای شستشو و جلوگیری از آسیب رساندن به روکش گرانیتی.
قالب مدل عشق
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.