ماسالا زعفرانی

پتی بور

پتی بور (Petit Beurre) یک نوع بیسکویت کلاسیک و ساده است که ریشه‌اش به کشور فرانسه برمی‌گردد.

عبارت Petit Beurre به معنی «کره‌ی کوچک» است، و همون‌طور که اسمش نشون می‌ده، اصلِ این از آرد، کره، شکر و شیر درست می‌شه.

کاربردها

پتی بور فقط یه بیسکویت ساده نیست — کاربردهای زیادی داره:

• خوردن با چای یا قهوه (یکی از رایج‌ترین میان‌وعده‌ها در ایران)
• پایه‌ی دسرها مثل چیزکیک، تیرامیسو، دسر پتی بور شکلاتی، دسر یخچالی
• استفاده در دستورهای خانگی برای بچه‌ها چون سبک و کم‌چربه

مواد تشکیل‌دهنده اصلی

بیسکویت پتی بور معمولاً شامل این مواد است:

• آرد گندم
• شکر
• کره یا مارگارین
• شیر یا پودر شیر خشک
• بیکینگ پودر و وانیل

در نسخه‌های صنعتی ممکنه از اسانس و روغن گیاهی هم استفاده بشه.