کره بادام زمینی یک فراورده غذایی است که از بادام زمینی تهیه میشود. این ماده حاوی نمک حاوی مواد افزودنی، شیرینکنندهها یا امولسی فایرها است که طعم یا بافت را تغییر میدهند. کره بادام زمینی در بسیاری از افراد مصرف کننده میشود و رایجترین نوع کره آجیل است که شامل کره بادام هندی و کره بادام نیز میشود.
رشته عربی، که با نامهای رشته شعریه یا رشته پاکستانی نیز شناخته میشود، یک نوع رشته خشک و نازک است که از آرد گندم تهیه میشود. این رشته در تهیه انواع دسرها و شیرینیهای عربی مانند کنافه، باقلوا، و حلوا به کار میرود. رشته شعریه به عنوان ماده اولیه اصلی در تهیه این شیرینیها استفاده میشود
سس چیلی سبز یکی از انواع سسهای تند و با اصالت تایلندی است که همراه با بسیاری از غذاهای گوشتی میشود. شبیهترین سس به سس چیلی ، کچاپ است. در سس چیلی از فلفل و گوجه به عنوان پایه اولیه استفاده میشود.
شیر عسل (شیر تغلیظ شده شیرین شده) نوعی شیر است که بخش زیادی از آب آن تبخیر شده و شکر به آن اضافه شده است. این محصول، شیرین و غلیظ است و معمولاً به صورت کنسرو شده عرضه میشود و میتوان آن را برای مدت طولانی (در صورت بسته بودن درب قوطی) خارج از یخچال نگهداری کرد. در گذشته، شیر تغلیظ شده غیرشیرین هم تولید میشد، اما مدت نگهداری آن کوتاهتر بود.
عسل، به ویژه انواع تیرهتر مانند عسل بلوط یا گندمک، سرشار از آنتیاکسیدانها است.
عملکرد: این ترکیبات به خنثیسازی رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکنند که عامل اصلی استرس اکسیداتیو، پیری سلولی و بسیاری از بیماریهای مزمن هستند.
نتیجه: مصرف منظم میتواند به کاهش التهاب عمومی بدن کمک کند.
۲. خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی
این شاید شناختهشدهترین ویژگی عسل باشد که به آنزیمهای خاصی مانند گلوکز اکسیداز نسبت داده میشود.
عملکرد: وقتی عسل رقیق میشود (مثلاً روی زخم)، آنزیم گلوکز اکسیداز پراکسید هیدروژن (آب اکسیژنه) تولید میکند که یک ضدعفونیکننده طبیعی است. همچنین، غلظت بالای قند و pH پایین عسل، محیط نامساعدی برای رشد میکروبها ایجاد میکند.
۳. بهبود سلامت قلب و عروق
برخی مطالعات نشان میدهند که مصرف جایگزین شکر با عسل میتواند مفید باشد:
کاهش کلسترول بد (LDL): ممکن است به کاهش LDL و تریگلیسیرید کمک کند.
افزایش کلسترول خوب (HDL): میتواند در افزایش سطوح HDL نقش داشته باشد.
۴. کمک به بهبود زخم و سوختگی
عسل طبی (مانند عسل مانوکا یا عسلهای استریل شده برای مصارف پزشکی) در پانسمان زخمها استفاده میشود:
محافظت: با ایجاد یک لایه مرطوب و محافظ روی زخم، به حفظ محیط مرطوب مورد نیاز برای التیام کمک میکند.
عفونتزدایی: خاصیت ضدباکتریایی آن از عفونت جلوگیری میکند.
کره پسته یک محصول بینظیر با خواص فوقالعاده زیاد است که در چند مرحله و پس از آسیابکردن، برشتهکردن پستۀ خام و در نهایت با افزودن شکر و طعمدهندههای طبیعی، آماده میشود. در حقیقت یک کره پسته باکیفیت باید ۸۰ درصد مغز پسته و تنها ۲۰ درصد شکر و افزودنیهای طبیعی داشته باشد.
کوکی یک بیسکویت شیرین با محتوای قند و چربی بالا است. خمیر کوکی نرم تر از خمیری است که برای انواع دیگر بیسکویت استفاده می شود و در دمای پایین تری پخته می شوند. خمیر معمولاً حاوی آرد ، شکر ، تخم مرغ و نوعی روغن یا چربی است. ممکن است شامل مواد دیگری مانند کشمش ، جو دوسر ، چیپس شکلات یا آجیل باشد.
کوکی یک بیسکویت شیرین با محتوای قند و چربی بالا است. خمیر کوکی نرم تر از خمیری است که برای انواع دیگر بیسکویت استفاده می شود و در دمای پایین تری پخته می شوند. خمیر معمولاً حاوی آرد ، شکر ، تخم مرغ و نوعی روغن یا چربی است. ممکن است شامل مواد دیگری مانند کشمش ، جو دوسر ، چیپس شکلات یا آجیل باشد.
ماکارون، یکی از شیرینی های مشهور فرانسوی است که متشکل از دو کوکی صاف است که بین آنها با خامه، شکلات یا مربا پر می شود. شیرینی ماکارون فرانسوی یک نوع شیرینی بسیار لطیف و زیباست که از مرنگ، آرد بادام تهیه می شود و داخلش هم با مواد مختلفی پر میگردد
آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب تارت
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
گردان و استند
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.