شکر 40kg
با شماره ۰۹۲۰۱۰۲۹۲۶۹تماس بگیرید
شکر سفید یکی از پرمصرفترین مواد شیرینکننده در جهان است که از نیشکر یا چغندر قند به دست میآید. این ماده پس از استخراج آب گیاه، تصفیه، تبخیر و تبلور تولید میشود تا کریستالهای سفید و خالص ساکاروز شکل بگیرند. شکر سفید به دلیل طعم شیرین و قابلیت حل شدن سریع در آب، در تهیه انواع نوشیدنیها، شیرینیها، کیکها، دسرها و بسیاری از مواد غذایی صنعتی استفاده میشود.
از نظر تغذیهای، شکر سفید تقریباً فقط حاوی کربوهیدرات ساده است و ارزش غذایی قابل توجهی مانند ویتامین یا مواد معدنی ندارد. مصرف زیاد آن میتواند باعث افزایش وزن، بالا رفتن قند خون، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و مشکلات دندانی شود. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند مصرف شکر سفید محدود شود و به جای آن از منابع طبیعیتر مانند عسل، میوهها یا شیرینکنندههای کمکالری استفاده شود.
شکر سفید یکی از پرمصرفترین مواد شیرینکننده در جهان است که از نیشکر یا چغندر قند به دست میآید. این ماده پس از استخراج آب گیاه، تصفیه، تبخیر و تبلور تولید میشود تا کریستالهای سفید و خالص ساکاروز شکل بگیرند. شکر سفید به دلیل طعم شیرین و قابلیت حل شدن سریع در آب، در تهیه انواع نوشیدنیها، شیرینیها، کیکها، دسرها و بسیاری از مواد غذایی صنعتی استفاده میشود.
از نظر تغذیهای، شکر سفید تقریباً فقط حاوی کربوهیدرات ساده است و ارزش غذایی قابل توجهی مانند ویتامین یا مواد معدنی ندارد. مصرف زیاد آن میتواند باعث افزایش وزن، بالا رفتن قند خون، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و مشکلات دندانی شود. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند مصرف شکر سفید محدود شود و به جای آن از منابع طبیعیتر مانند عسل، میوهها یا شیرینکنندههای کمکالری استفاده شود.
| وزن | 40 کیلوگرم |
|---|---|
| وزن |
40 کیلوگرم |
محصولات مشابه
آرد فانتزی 40kg
آرد فانتزی نان نوعی آرد گندم با کیفیت بالاتر و الک شدهتر نسبت به آردهای معمولی است که بیشتر برای تهیه نانهای حجیم و نیمهحجیم استفاده میشود. این آرد از بخشهای مرغوب دانه گندم تهیه میشود و سبوس کمتری دارد، به همین دلیل رنگ آن سفیدتر و بافت آن نرمتر است. میزان گلوتن در آرد فانتزی معمولاً بیشتر از آردهای معمولی نانوایی است و همین موضوع باعث میشود خمیر حاصل کشسانی و قدرت نگهداری گاز بهتری داشته باشد.
از آرد فانتزی بیشتر در تولید نانهایی مانند باگت، نان تست، نان ساندویچی، نان همبرگری و سایر نانهای حجیم استفاده میشود. وجود گلوتن مناسب در این آرد باعث میشود نان پس از پخت حجم بیشتری بگیرد، بافت آن پوک و یکنواخت باشد و ماندگاری بهتری داشته باشد. همچنین این آرد در برخی شیرینیها و محصولات قنادی نیز کاربرد دارد.
پودر کاکائو هلندی
ویژگیهای ظاهری و طعمی
- رنگ: پودر کاکائو هلندی رنگی تیرهتر و غنیتر (قهوهای مایل به قرمز یا قهوهای سوخته) نسبت به کاکائو طبیعی دارد.
- طعم: از آنجایی که اسیدیته آن گرفته شده، طعم آن ملایمتر، نرمتر و “شکلاتیتر” است و تلخی زننده کاکائو خام را ندارد.
- حلالیت: این پودر به راحتی در مایعات حل میشود، به همین دلیل برای تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) بهترین گزینه است.
شکر قهوه ای دکتر گوستو
معرفی شکر قهوهای دکتر گوستو
شکر قهوهای دکتر گوستو پاسخی به نیاز مصرفکنندگان آگاه به سلامت است که به دنبال جایگزینی طبیعیتر برای شکر سفید در رژیم غذایی خود هستند. این محصول با حفظ ملاس طبیعی موجود در دانههای نیشکر، طعمی غنی از کارامل، بافتی مرطوب و خواص معدنی ملایمی را به انواع دسرها و نوشیدنیهای شما میافزاید.
⭐ ویژگیهای کلیدی شکر قهوهای دکتر گوستو
- اعتبار برند (دکتر گوستو): تمرکز بر کیفیت و سلامتمحور بودن فرمولاسیون.
- حاوی ملاس طبیعی: حفظ مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم (نسبت به شکر سفید).
- بافت عالی برای پخت: تضمین نرمی و رطوبت در کوکیها، کیکها و ترافلها.
- شیرینکننده ترجیحی: برای قهوه، چای و نوشیدنیهای گرم که به طعم کاراملی نیاز دارند.
- فاقد مواد شیمیایی افزودنی: تولید با استانداردهای بالا برای مصرف خانگی و حرفهای.
کرم فندقی 10kg
معرفی محصول
- کیفیت بالا و طعم طبیعی فندق
- مناسب برای استفاده حرفهای در قنادی و کافیشاپ
- پایداری خوب در محیط گرم یا هنگام پخت
- بستهبندی مقاوم و بهصرفه برای تولید انبوه
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
کره مارگارین 10kg
مارگارین قنادی یک چربی نیمهجامد صنعتی است که در قنادیها و نانواییها برای بهبود بافت، طعم و ماندگاری محصولات استفاده میشود.
مارگارین قنادی برای موارد زیر عالی است:
- شیرینیهای خشک
- ویفر و بیسکوئیت
- کیکهای اسفنجی و روغنی
- خمیر هزارلا و دانمارکی
- تارت و پای
- خامههای ترکیبی (باترکریم اقتصادی)
مزایا
- قیمت مناسب
- پایداری زیاد
- کارپذیری عالی در گرما
- حفظ بافت نرم در کیک و شیرینی
مایه خمیر 10kg
خمیرمایه چیست
خمیرمایه در واقع یک موجود زنده تکسلولی از خانواده قارچهاست. این موجود با تغذیه از قند و نشاسته موجود در آرد، گاز دیاکسید کربن و الکل تولید میکند. حبابهای گاز در میان شبکه گلوتنی خمیر محبوس میشوند و باعث پف کردن و سبک شدن بافت نان میشوند.
خمیرمایه برای مصارف خانگی و صنعتی وجود دارد:
- خمیرمایه فوری: (مانند تصاویری که فرستادید) این نوع نیاز به فعالسازی (استراحت در آب) ندارد و میتوان آن را مستقیم با آرد مخلوط کرد. سرعت عمل بالایی دارد و برای دستگاههای نانساز عالی است.
- خمیرمایه فعال خشک: دانههای درشتتری دارد و حتماً باید قبل از مصرف در مقداری آب ولرم و شکر به مدت ۱۰ دقیقه بماند تا “عمل” بیاید و کف کند.
- خمیرمایه تازه: به صورت قالبهای مرطوب است، عمر کوتاهی دارد و باید حتماً در یخچال نگهداری شود. بیشتر در نانواییهای سنتی و حرفهای استفاده میشود.
کاربردها
علاوه بر پخت انواع نانهای فانتزی و سنتی، خمیرمایه در تهیه:
- خمیر پیتزا و پیراشکی
- دونات و شیرینیهای تخمیری
- کروسان و نانهای حجیم
مایه خمیر 10kg
خمیرمایه چیست
خمیرمایه در واقع یک موجود زنده تکسلولی از خانواده قارچهاست. این موجود با تغذیه از قند و نشاسته موجود در آرد، گاز دیاکسید کربن و الکل تولید میکند. حبابهای گاز در میان شبکه گلوتنی خمیر محبوس میشوند و باعث پف کردن و سبک شدن بافت نان میشوند.
خمیرمایه برای مصارف خانگی و صنعتی وجود دارد:
- خمیرمایه فوری: (مانند تصاویری که فرستادید) این نوع نیاز به فعالسازی (استراحت در آب) ندارد و میتوان آن را مستقیم با آرد مخلوط کرد. سرعت عمل بالایی دارد و برای دستگاههای نانساز عالی است.
- خمیرمایه فعال خشک: دانههای درشتتری دارد و حتماً باید قبل از مصرف در مقداری آب ولرم و شکر به مدت ۱۰ دقیقه بماند تا “عمل” بیاید و کف کند.
- خمیرمایه تازه: به صورت قالبهای مرطوب است، عمر کوتاهی دارد و باید حتماً در یخچال نگهداری شود. بیشتر در نانواییهای سنتی و حرفهای استفاده میشود.
کاربردها
علاوه بر پخت انواع نانهای فانتزی و سنتی، خمیرمایه در تهیه:
- خمیر پیتزا و پیراشکی
- دونات و شیرینیهای تخمیری
- کروسان و نانهای حجیم
نشاسته ذرت 25kg
نشاسته ذرت پودری سفید و نرم است که از بخش نشاستهای دانههای ذرت به دست میآید. در فرآیند تولید، دانههای ذرت آسیاب و خیس میشوند تا اجزای مختلف آن جدا شود و در نهایت نشاسته خالص استخراج و خشک گردد. این ماده بدون طعم و بوست و به همین دلیل کاربرد گستردهای در آشپزی و صنایع غذایی دارد.
نشاسته ذرت بیشتر به عنوان غلیظکننده در غذاها استفاده میشود. در تهیه سوپ، سس، خورش، پودینگ و انواع دسر به کار میرود تا بافتی صاف و یکنواخت ایجاد کند. همچنین در شیرینیپزی برای لطیفتر شدن بافت کیک و شیرینی استفاده میشود.
در صنایع غذایی نیز برای تولید محصولاتی مانند بستنی، سوسیس، نوشیدنیها و حتی برخی داروها کاربرد دارد.
آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
انواع ادویه و چاشنی
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب تارت
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.