فروشگاه

ترکیبات و میزان شیرینی

مادهٔ اصلی شیرین‌کننده در استویا استویول گلیکوزیدها (مثل Rebaudioside A و Stevioside) هستند.

این ترکیبات حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر هستند، بنابراین مقدار بسیار کمی از آن برای شیرین کردن کافی است.

ویژگی‌های مهم

• بدون کالری یا بسیار کم‌کالری
• شاخص گلیسمی صفر (قند خون را بالا نمی‌برد)
• مناسب برای افراد دیابتی
• کمک به کنترل وزن به دلیل حذف کالری قند
• پایدار در حرارت، بنابراین در برخی پخت‌وپزها هم قابل استفاده است