آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب تارت
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
گردان و استند
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها
آرد فانتزی 40kg
با شماره ۰۹۲۰۱۰۲۹۲۶۹تماس بگیرید
آرد فانتزی نان نوعی آرد گندم با کیفیت بالاتر و الک شدهتر نسبت به آردهای معمولی است که بیشتر برای تهیه نانهای حجیم و نیمهحجیم استفاده میشود. این آرد از بخشهای مرغوب دانه گندم تهیه میشود و سبوس کمتری دارد، به همین دلیل رنگ آن سفیدتر و بافت آن نرمتر است. میزان گلوتن در آرد فانتزی معمولاً بیشتر از آردهای معمولی نانوایی است و همین موضوع باعث میشود خمیر حاصل کشسانی و قدرت نگهداری گاز بهتری داشته باشد.
از آرد فانتزی بیشتر در تولید نانهایی مانند باگت، نان تست، نان ساندویچی، نان همبرگری و سایر نانهای حجیم استفاده میشود. وجود گلوتن مناسب در این آرد باعث میشود نان پس از پخت حجم بیشتری بگیرد، بافت آن پوک و یکنواخت باشد و ماندگاری بهتری داشته باشد. همچنین این آرد در برخی شیرینیها و محصولات قنادی نیز کاربرد دارد.
آرد فانتزی نان نوعی آرد گندم با کیفیت بالاتر و الک شدهتر نسبت به آردهای معمولی است که بیشتر برای تهیه نانهای حجیم و نیمهحجیم استفاده میشود. این آرد از بخشهای مرغوب دانه گندم تهیه میشود و سبوس کمتری دارد، به همین دلیل رنگ آن سفیدتر و بافت آن نرمتر است. میزان گلوتن در آرد فانتزی معمولاً بیشتر از آردهای معمولی نانوایی است و همین موضوع باعث میشود خمیر حاصل کشسانی و قدرت نگهداری گاز بهتری داشته باشد.
از آرد فانتزی بیشتر در تولید نانهایی مانند باگت، نان تست، نان ساندویچی، نان همبرگری و سایر نانهای حجیم استفاده میشود. وجود گلوتن مناسب در این آرد باعث میشود نان پس از پخت حجم بیشتری بگیرد، بافت آن پوک و یکنواخت باشد و ماندگاری بهتری داشته باشد. همچنین این آرد در برخی شیرینیها و محصولات قنادی نیز کاربرد دارد.
| وزن | 40 کیلوگرم |
|---|---|
| وزن | 40 کیلوگرم |
همچنین ممکن است دوست داشته باشید;
آرد قنادی 40kg
۱. ویژگیهای فنی آرد قنادی
- میزان گلوتن: این آرد نسبت به آرد نانوایی گلوتن کمتری دارد. گلوتن پایین باعث میشود بافت کیک و شیرینی نرم و لطیف شود و حالت لاستیکی پیدا نکند.
- میزان سبوس: این آرد کاملاً عاری از سبوس است، به همین دلیل رنگ آن بسیار سفید و بافت آن کاملاً نرم و یکدست است.
- دانه_بندی: ذرات آرد قنادی بسیار ریزتر از آردهای معمولی است که باعث میشود به راحتی در مایعات حل شده و پف بهتری ایجاد کند.
۲. کاربردهای اصلی
- انواع کیک: کیک اسفنجی، کیک شیفون و کاپکیکها.
- شیرینیهای خشک: انواع بیسکویت، کوکی و شیرینیهای سنتی (مثل نخودچی یا قرابیه).
- خمیرهای ظریف: مثل خمیر تارت، پای و خمیر هزارلا.
- دسرها: برای غلیظ کردن کرمها و سسهای دسر.
۳. تفاوت آرد قنادی با آرد نانوایی
- آرد نانوایی (آرد گندم کامل یا آرد ستاره): گلوتن بالایی دارد تا نان بیات نشود و حالت کشسانی داشته باشد. اگر از این آرد در شیرینیپزی استفاده کنید، کیک شما سفت و سنگین میشود.
- آرد قنادی: تمرکز روی “تردی” و “لطافت” است.
آرد قنادی اتحاد
آرد گندم نول
آرد گندم نول همان آرد سفید است که به نام های آرد سفید سه صفر قنادی نیز معروف می باشد. دارای بافت کاملاً یکنواخت و دانه بندی نرم و همچنین گلوتن بالایی می باشد. بافت این آرد بسیار سبک می باشد. علت بافت نرم این آرد میزان سبوس گیری بالای آن می باشد. این آرد حداقل ۲۳٪ و به سفارش بعضی صنف ها تا ۳۳ % نیز سبوس گیری می شود. این آرد از پرمصرف ترین آردها در صنوف قنادی، شیرینیپزی، کیکپزی و تهیه خمیر پیتزا می باشد.
محصولات مرتبط
آرد سفید گندم
آرد گندم نول همان آرد سفید است که به نام های آرد سفید سه صفر قنادی نیز معروف می باشد. دارای بافت کاملاً یکنواخت و دانه بندی نرم و همچنین گلوتن بالایی می باشد. بافت این آرد بسیار سبک می باشد. علت بافت نرم این آرد میزان سبوس گیری بالای آن می باشد. این آرد حداقل ۲۳٪ و به سفارش بعضی صنف ها تا ۳۳ % نیز سبوس گیری می شود. این آرد از پرمصرف ترین آردها در صنوف قنادی، شیرینیپزی، کیکپزی و تهیه خمیر پیتزا می باشد.
شکلات سکه ای سفید 5k
شکلات سکه سفید گلنان پوراتوس این محصول دارای بافتی سخت است و مجموعه ای وسیع از کاربردهای متنوع و خاص را پوشش میدهد. و برای کاربردهای متنوع از جمله قالب گیری، تولید فیگورهای شکلاتی توخالی و همچنین به عنوان طعم دهنده استفاده میشود در انواع شیرینی، مافین ها، مغزی ها و موس شکلات قابل استفاده میباشد.
مزایا برای مصرف کننده
- بافت نرم و یکدست
- نوآوری در محصول نهایی لوکس
- طعمی عالی با مزه کاکائو
- شکلات کامپاند با بهترین طعم
- مواد تشکیل دهنده پایدار
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
کرم شکلات
سوپر کرم شکلات گلنان پوراتوس یک کرم پرچرب و غلیظ بر پایهی شکلات است که برای مصارف قنادی و صنعتی طراحی شده است. این محصول به دلیل طعم شکلاتی قوی و بافت پایدارش، در بین قنادان محبوبیت دارد.
- طعم شکلاتی قوی و باکیفیت: مناسب برای کسانی که عاشق طعم شکلات خالص هستند.
- پایداری بالا: در برابر حرارت مقاوم است و شکل خود را در فر یا هنگام سرو در دمای اتاق حفظ میکند. این ویژگی آن را برای کاربردهای حرفهای ایدهآل میکند.
- بافت ایدهآل: نه خیلی شل و نه خیلی سفت؛ به راحتی قابل استفاده برای فیلینگ و تزئین است.
- کارایی چندمنظوره: قابل استفاده در طیف وسیعی از محصولات شیرینی و دسر.
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
کرمفیل وانیل
- کاربرد: داخل دونات، کروسان، کیک، پیراشکی، تارت و انواع شیرینی.
- ویژگیها:
- طعم وانیل ملایم و یکنواخت
- بافت کرمی و پایدار
- مقاوم در برابر حرارت (برای محصولاتی که قبل یا بعد از پخت پر میشوند)
- آماده مصرف؛ نیاز به پخت یا آمادهسازی خاصی ندارد
- مزیت برای قنادیها:
- قوام ثابت و یکدست
- سرعت کار بالا
- ماندگاری مناسب در محصول
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
گردان ام دی اف
صفحهگردان امدیاف: در واقع سنگین ترین نمونه صفحهچرخان را به مدل چوبی میتوان نسبت داد. سنگینی کار باعث میشود خیلی روان چرخش کرده و تا مدتها به چرخش خود ادامه دهد. به دلیل قیمت مناسب و کارایی بالا طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. اگر شما هم به دنبال یک محصول میان رده هستید که علاوه بر کارایی بالا و چرخش راحت تا مدتها از آن استفاده کنید. بدون شک صفحهگردان امدیاف میباشد زیرا هیچ مشکلی ندارد فقط قادر به شستشو با ماشین ظرفشویی نخواهید بود.
سهولت نظافت
برای جلوگیری از تجمع باکتری ها ، لازم است بعد از استفاده ، صفحه گردان کیک خود را کاملاً تمیز کنید. بسیاری از مدلها به دلیل مکانیزم آنها نمی توانند در آب غوطه ور شوند. برای راحتی بیشتر و آرامش خاطر ، ممکن است مدلی را انتخاب کنید که قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نباشد.
چرخش آسان
کاربرد اصلی این وسیله چرخش آن میباشد در غیر اینصورت این وسیله کاربردی نخواهد داشت پس باید در هنگام تهیه کردن این وسیله میزان چرخش آن را مورد ارزیابی قرار دهید یک پایه گردان خوب باید بصورت خیلی روان و آسان اقدام به چرخیدن کند و به اصطلاح گیر نکند تا شما بتوانید به آسانی مرحله تزئین و خامه کشی را بر روی کیک انجام دهید.
وانیل مایع
یکی از مهمترین مزایای وانیل مایع نانکو، تنوع بالای طعمها مانند وانیل، پرتقال، لیمو، توتفرنگی، موز، آناناس و شکلات است. این تنوع باعث شده تا در تولید کیک، کلوچه، بستنی، نوشیدنیها، دسرها و حتی محصولات لبنی کاربرد گستردهای داشته باشد. کیفیت ثابت در هر سری تولید، نانکو را به انتخابی مطمئن برای تولیدکنندگان حرفهای تبدیل کرده است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.