کره مارگارین

مارگارین قنادی یک چربی نیمه‌جامد صنعتی است که در قنادی‌ها و نانوایی‌ها برای بهبود بافت، طعم و ماندگاری محصولات استفاده می‌شود.

مارگارین قنادی برای موارد زیر عالی است:

• شیرینی‌های خشک
• ویفر و بیسکوئیت
• کیک‌های اسفنجی و روغنی
• خمیر هزارلا و دانمارکی
• تارت و پای
• خامه‌های ترکیبی (باترکریم اقتصادی)

مزایا

• قیمت مناسب
• پایداری زیاد
• کارپذیری عالی در گرما
• حفظ بافت نرم در کیک و شیرینی