کپسول گل خامه زن

کپسول گل خامه‌زن یا کپسول خامه‌زن، یک کپسول فلزی کوچک حاوی گاز N₂O (نیتروس اکساید) است که داخل دستگاه خامه‌زن/سیفون خامه قرار می‌گیرد تا خامه را به حالت فرم‌گرفته، سبک و پف‌دار تبدیل کند.

کاربرد

• تهیه خامه فرم‌گرفته
• استفاده در قنادی‌ها، کافی‌شاپ‌ها و دسرها
• گاهی برای تزئین کیک، نوشیدنی و دسر استفاده می‌شود

نحوه کار

1. خامه مایع را داخل مخزن دستگاه می‌ریزند.
2. کپسول در جای مخصوص قرار می‌گیرد.
3. با بستن هد دستگاه، گاز داخل مخزن تخلیه می‌شود.
4. گاز باعث می‌شود خامه سبک و حجیم شود.
5. بعد از آن خامه از نازل خارج می‌شود.