مواد اولیه قنادی

پودر کوکی دبل چاکلت گزینه ای بسیار مناسب برای تهیه کیک های کوچک، نازک و شیرین است که کوکی گفته می شود. بر اساس این تعریف به هرگونه کیک یا شیرینی ترد و نرمی گفته میشود ترکیبات این پودر متشکل از تخم مرغ، آرد، کره یا روغن است که میزان تناسبات آن باید درست باشد تا بتوان کوکی به آن گفت. در کشور های مختلف اسامی گوناگونی برای کوکی وجود دارد. برای مثال در استرالیا و انگلستان به کوکی بیسکوئیت می گویند.