نمایش 301–312 از 333 نتیجه
فیلتر بر
مواد اولیه قنادی
ویوافیل پرتقال
ویوافیل توت فرنگی
ویوافیل سیب
ویوافیل شاتوت
آرد چاودار
آرد سفید رشد
آرد گندم نول همان آرد سفید است که به نام های آرد سفید سه صفر قنادی نیز معروف می باشد. دارای بافت کاملاً یکنواخت و دانه بندی نرم و همچنین گلوتن بالایی می باشد. بافت این آرد بسیار سبک می باشد. علت بافت نرم این آرد میزان سبوس گیری بالای آن می باشد. این آرد حداقل ۲۳٪ و به سفارش بعضی صنف ها تا ۳۳ % نیز سبوس گیری می شود. این آرد از پرمصرف ترین آردها در صنوف قنادی، شیرینیپزی، کیکپزی و تهیه خمیر پیتزا می باشد.
آرد فانتزی
- میزان پروتئین بالا: آرد فانتزی معمولاً دارای درصد پروتئین بالاتری (حدود ۱۲ تا ۱۴ درصد) نسبت به آردهای معمولی است.
- کیفیت گلوتن: گلوتن موجود در این آرد خاصیت ارتجاعی و کشسانیبسیار خوبی دارد که برای ایجاد ساختار شبکهای در خمیر ضروری است.
- درجه استحصال: معمولاً از گندمهای سخت تهیه میشود و درصد سبوسگیری آن (درجه استحصال) متوسط است (معمولاً بین ۱۸ تا ۲۳ درصد سبوسگیری).
- رنگ: به دلیل سبوسگیری بهینه، رنگ آن روشنتر از آرد نانهای سنتی است.
- انواع نانهای حجیم و نیمهحجیم: نان باگت، نان ساندویچی، نان تست، نان همبرگر.
- نانهای کروسان و دانمارکی: که نیاز به لایهبندی و حفظ ساختار دارند.
- شیرینیجات خاص: برخی شیرینیهایی که نیاز به بافت منسجم دارند.
- پیتزا: برای تهیه خمیر پیتزایی که باید در عین نازک بودن، حالت کشسانی خوبی داشته باشد.
بهبود دهنده اس 500
بهبوددهنده S500 گلنان پوراتوس یکی از محصولات تخصصی و پرکاربرد در صنعت نان و فرآوردههای آردی است که با هدف ارتقای کیفیت نان، بهبود بافت خمیر و افزایش یکنواختی محصول نهایی طراحی شده است. این بهبوددهنده با فرمولاسیونی متعادل و علمی، انتخابی مطمئن برای نانواییهای سنتی و صنعتی به شمار میآید.
پنیر خامه ای ویچیتا کالین
پنیر خامه ای ویچیتا کالین
پنیر ویچیتا کالین یکی از انواع پنیرهای خامهای است. مصرف پنیر خامهای به عنوان یک ماده غذایی مهم و منبع ارزشمند از نظر تغذیهای، میتواند در تهیه برخی از خوراکیها و دسرها بسیار مفید باشد. از جمله دسرهایی که با استفاده از پنیر خامهای تهیه میشوند، میتوان به کیک پنیری یا همان چیز کیک اشاره کرد.
اگر علاقه دارید طعم لذیذ پنیر خامهای را در دیگر غذاها تجربه کنید، میتوانید از آن به عنوان تزئینکننده در کیکها، کاپکیکها و پنکیکها استفاده کنید. همچنین، میتوانید پنیر خامهای را به صورت مخلوط با میوهها، سبزیجات، یا مغزها به عنوان یک خوراکی خوشمزه و سالم میل کنید.
پنیر ویچیتا، محصول جدید کالین، پنیر کرمی و نرم و خوشمزهای است که کالین به تازگی وارد بازار کرده است. پنیر ویچیتا کالین یکی از انواع پنیر صبحانه است که برای استفاده روی نان بربری، سنگک و لواش یک انتخاب عالی است. اما استفاده از این پنیر تنها به صبحانه محدود نمیشود. این پنیر برای پخت شیرینی و انواع غذاها و فستفودهایی که میتوان از پنیر خامهای در آن استفاده کرد، انتخاب بسیار خوبی است.
پنیر موزورلا گیس بافت
پودر هل اعلا
پودر هل همان دانه آسیابشده هل سبز است و در قنادی بیشتر برای عطر گرم، شیرین، کمی مرکباتی و تندِ ملایم استفاده میشود. برای شیرینی و دسرها، مقدار کمش کافی است چون عطرش خیلی سریع غالب میشود.
کاربردهای رایج:
- کیک، مافین، کلوچه و بیسکویت
- شیرینیهای سنتی مثل نخودچی و برنجی
- حلوا، شلهزرد، فرنی و کرمها
- نانهای شیرین، چای و قهوه
آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب تارت
قالب یخ
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
گردان و استند
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها