نمایش 13–24 از 333 نتیجه
فیلتر بر
مواد اولیه قنادی
آرد نخودچی دو آتیشه
آرد نول 0000 صفر اطهر
- درجه تصفیه بالا: عدد «۴ صفر» نشاندهنده درجه تصفیه بسیار بالای این آرد است. در واقع، این آرد از قسمت مرکزی دانه گندم (اندوسپرم) به دست میآید و سبوس و جوانهی آن تا حد بسیار زیادی جدا شدهاند.
- بافت نرم و سفید: به دلیل نبود سبوس، این آرد بافت بسیار نرم، لطیف و رنگ سفیدی دارد.
- کاربرد اصلی: این آرد به طور ویژه برای قنادی و شیرینیپزی ایدهآل است. به دلیل داشتن گلوتن مناسب و بافت یکدست، برای تهیه موارد زیر عالی است:
- کیکها و شیرینیهای لطیف: باعث میشود بافت کیک پوک و اسفنجی شود.
- بیسکویت و کلوچه: برای ایجاد بافت ترد و یکنواخت.
- حلوا: به دلیل رنگ روشن و بافت نرم، در تهیه حلوا بسیار محبوب است.
- نانهای فانتزی: گاهی برای پخت نانهای لطیف (مثل نان تست یا باگت) ترکیب میشود.
آرد نول مهبد
آرد گندم نول همان آرد سفید است که به نام های آرد سفید سه صفر قنادی نیز معروف می باشد. دارای بافت کاملاً یکنواخت و دانه بندی نرم و همچنین گلوتن بالایی می باشد. بافت این آرد بسیار سبک می باشد. علت بافت نرم این آرد میزان سبوس گیری بالای آن می باشد. این آرد حداقل ۲۳٪ و به سفارش بعضی صنف ها تا ۳۳ % نیز سبوس گیری می شود. این آرد از پرمصرف ترین آردها در صنوف قنادی، شیرینیپزی، کیکپزی و تهیه خمیر پیتزا می باشد.
اتنتیک
اتنتیک گروهی از خمیر ترشهای پودری فعال نانوایی است که میتواند شما را در تولید نانهایی با کیفیت فوق العاده و عطر و طعم نانهای سنتی گذشته یاری نماید. اتنتیک دروم، حاوی خمیر ترش طبیعی بدست آمده از گندم دروم منطقه پوگلیا ایتالیا است. این منطقه با آب و هوایی گرم وخشک، نوعی طعم آجیلی و کرمی به نان میدهد که فوق العاده است و نمی توان در مقابل عطر و طعم آن مقاومت کرد. این محصول برای خلق نانهای مدیترانهای ترد و برشته یک انتخاب ایده آل است.
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
اسانس یا طعم دهنده خوراکی
اسانس های خوراکی از جمله مواد افزودنی هستند که مورد استفاده در مواد غذایی و خوراکی مجاز با توجه به استاندارد ملی و بین المللی است. استفاده از اسانس های خوراکی در تهیه و تولید مواد غذایی در صنایع غذایی می تواند بسیار رایج باشد، بنابراین به راحتی از چند قطره آن برای طعم و عطر دادن به مواد غذایی استفاده می شود.
- اسانس کپی کیک: طعم غلیظ و ماندگار برای محصولات قنادی
- کاربرد اسانس در انواع کیک، خامه و دسر
- تفاوت اسانس کپی کیک با سایر طعمدهندههای
مزایای استفاده از اسانس مایع کپی کیک
این محصول، یک طعمدهنده تخصصی است که مستقیماً قنادان و افرادی که به دنبال طعم قوی و مشخص قهوه در محصولات پختنی خود هستند را هدف قرار میدهد.
اسپری خامه
کاربرد های اسپری خامه
تزئین نوشیدنیها
این رایجترین کاربرد است. یک لایه کرمی و زیبا روی موارد زیر ایجاد میکند:
- قهوهها: مانند کاپوچینو، موکا، لاته سرد و هات چاکلت.
- شکلات داغ: برای یک تزئین کلاسیک و لذیذ.
- کوکتلها و اسموتیها: برای اضافه کردن یک لایه شیرین در بالای لیوان.
تزئین دسرها و شیرینیها
اسپری خامه یک راه حل سریع برای اضافه کردن جلوه نهایی به دسرها است:
- کیک و شیرینی: برای تزئین سریع لبهها، روی کاپکیکها یا کیکهای کوچک (به خصوص برای جشنهایی که وقت کمی هست).
- میوهها: روی کاسههای توت فرنگی، موز یا آناناس.
- پای و تارت: به عنوان لایه رویی پای سیب، پای شکلات یا تارت میوه.
- ژله و پودینگ: برای زیباتر کردن سطح روی ژله یا پودینگ.
استفاده در آشپزی روزمره
برای کسانی که به دنبال راحتی هستند، اسپری خامه جایگزین سریع برای خامه فرمگرفته سنگین است:
- صبحانه: روی پنکیک، وافل یا کرپ.
- لایه میانی ساندویچهای شیرین.
اسمارتیز
ایزوله سویا
ایزومالت
براونی مرطوب
بریلو انبه
-
-
کاربردها
- براق کردن سطح میوههای تازه روی تارت و کیک
- جلوگیری از اکسید شدن و سیاه شدن میوهها (مثل موز، سیب، توتفرنگی)
- افزایش ماندگاری و جلوگیری از خشک شدن سطح محصول
- ایجاد ظاهر حرفهای و شفاف
ویژگیها
- آماده مصرف (نیاز به پخت ندارد)
- شفاف و بیرنگ (در بعضی مدلها رنگی هم موجود است)
- بافت نرم و کشسان
- قابل استفاده با قلممو یا کاردک
- طعم خنثی (تأثیر کمی روی طعم میگذارد)
-
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
بریلو تمشک
-
-
کاربردها
- براق کردن سطح میوههای تازه روی تارت و کیک
- جلوگیری از اکسید شدن و سیاه شدن میوهها (مثل موز، سیب، توتفرنگی)
- افزایش ماندگاری و جلوگیری از خشک شدن سطح محصول
- ایجاد ظاهر حرفهای و شفاف
ویژگیها
- آماده مصرف (نیاز به پخت ندارد)
- شفاف و بیرنگ (در بعضی مدلها رنگی هم موجود است)
- بافت نرم و کشسان
- قابل استفاده با قلممو یا کاردک
- طعم خنثی (تأثیر کمی روی طعم میگذارد)
-
*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***
آرد و پودر ها
مواد اولیه کیک و شیرینی پزی
خامه قنادی، لبنیات، روغن قنادی
شکلات تخته ای
خمیر ها
خمیر های آماده و نیمه آماده
خمیر فوندانت
پودر کیک ها
تزئینات کیک، شیرینی و دسر
شکلات چیپسی
ماژیک خوراکی
پودر ژله و دسر ها
نان تارت و حلوا و تیرامیسو
خشکبار و مغزیجات
انواع قالب سیلیکونی و پلی کربنات
انواع قالب گالوانیزه
انواع قالب تفلون
انواع قالب کمربندی
انواع قالب گرانیتی
انواع قالب آلومینیوم
انواع قالب پلاستیکی
انواع قالب تارت
قالب یخ
کاغذ روغنی و ورق نسوز
ابزار اندازه گیری
ابزار فوندانت
الک و صافی
چاقو، پالت و کاردک
قلمو و براش
قیف و ماسوره
کاتر ها
گردان و استند
همزن و وردنه
رنگ مایع خوراکی
رنگ ژله ای خوراکی
اسانس خوراکی
سیروپ و طعم دهنده
بیسکویت
بیسکوییت تیرامیسو
کره بادام زمینی
تنقلات
قهوه و نسکافه
ظروف دسر
ظروف یکبار مصرف
آتش بازی ها
تم تولد
شمع ها