نمایش 13–24 از 333 نتیجه

مواد اولیه قنادی

آرد نخودچی دو آتیشه

۲۰۰,۰۰۰ تومان
آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی‌نمک تهیه می‌شود. نخودچی را می‌کوبند یا آسیاب می‌کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می‌کنند. آرد نخودچی در شیرینی‌پزی هم مصرف می‌شود. آرد نخودچی دو آتیشه بخاطر تفت دادن به این نام شهرت دارد که در شیرینی پزی و خوراک نیز کاربرد دارد.

آرد نول 0000 صفر اطهر

۱۴۱,۹۰۰ تومان
  • درجه تصفیه بالا: عدد «۴ صفر» نشان‌دهنده درجه تصفیه بسیار بالای این آرد است. در واقع، این آرد از قسمت مرکزی دانه گندم (اندوسپرم) به دست می‌آید و سبوس و جوانه‌ی آن تا حد بسیار زیادی جدا شده‌اند.
  • بافت نرم و سفید: به دلیل نبود سبوس، این آرد بافت بسیار نرم، لطیف و رنگ سفیدی دارد.
  • کاربرد اصلی: این آرد به طور ویژه برای قنادی و شیرینی‌پزی ایده‌آل است. به دلیل داشتن گلوتن مناسب و بافت یکدست، برای تهیه موارد زیر عالی است:
  • کیک‌ها و شیرینی‌های لطیف: باعث می‌شود بافت کیک پوک و اسفنجی شود.
  • بیسکویت و کلوچه: برای ایجاد بافت ترد و یکنواخت.
  • حلوا: به دلیل رنگ روشن و بافت نرم، در تهیه حلوا بسیار محبوب است.
  • نان‌های فانتزی: گاهی برای پخت نان‌های لطیف (مثل نان تست یا باگت) ترکیب می‌شود.

آرد نول مهبد

۱۸۱,۷۰۰ تومان

آرد گندم نول همان آرد سفید است که به نام های آرد سفید سه صفر قنادی نیز معروف می باشد. دارای بافت کاملاً یکنواخت و دانه بندی نرم و همچنین گلوتن بالایی می باشد. بافت این آرد بسیار سبک می باشد. علت بافت نرم این آرد میزان سبوس گیری بالای آن می باشد. این آرد حداقل ۲۳٪ و به سفارش بعضی صنف ها تا ۳۳ % نیز سبوس گیری می شود. این آرد از پرمصرف ترین آردها در صنوف قنادی، شیرینی‌پزی، کیک‌پزی و تهیه خمیر پیتزا می باشد.

اتنتیک

با شماره ۰۹۲۰۱۰۲۹۲۶۹تماس بگیرید

اتنتیک گروهی از خمیر ترش‌های پودری فعال نانوایی است که می‌تواند شما را در تولید نان‌هایی با کیفیت فوق العاده و عطر و طعم نانهای سنتی گذشته یاری نماید. اتنتیک دروم، حاوی خمیر ترش طبیعی بدست آمده از گندم دروم منطقه پوگلیا ایتالیا است. این منطقه با آب و هوایی گرم وخشک، نوعی طعم آجیلی و کرمی به نان می‌دهد که فوق العاده است و نمی توان در مقابل عطر و طعم آن مقاومت کرد. این محصول برای خلق نان‌های مدیترانه‌ای ترد و برشته یک انتخاب ایده آل است.

*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***

اسانسهای کپی کیک
ویژه
اسانسهای کپی کیک

اسانس یا طعم دهنده خوراکی

۲۹۵,۰۰۰ تومان
اسانس های خوراکی از جمله مواد افزودنی هستند که مورد استفاده در مواد غذایی و خوراکی مجاز با توجه به استاندارد ملی و بین المللی است. استفاده از اسانس های خوراکی در تهیه و تولید مواد غذایی در صنایع غذایی می تواند بسیار رایج باشد، بنابراین به راحتی از چند قطره آن برای طعم و عطر دادن به مواد غذایی استفاده می شود.
  1. اسانس کپی کیک: طعم غلیظ و ماندگار برای محصولات قنادی
  2. کاربرد اسانس در انواع کیک، خامه و دسر
  3. تفاوت اسانس کپی کیک با سایر طعم‌دهنده‌های

مزایای استفاده از اسانس مایع کپی کیک

این محصول، یک طعم‌دهنده تخصصی است که مستقیماً قنادان و افرادی که به دنبال طعم قوی و مشخص قهوه در محصولات پختنی خود هستند را هدف قرار می‌دهد.

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

اسپری خامه

۶۶۳,۰۰۰ تومان

کاربرد های اسپری خامه

تزئین نوشیدنی‌ها 

این رایج‌ترین کاربرد است. یک لایه کرمی و زیبا روی موارد زیر ایجاد می‌کند:

  • قهوه‌ها: مانند کاپوچینو، موکا، لاته سرد و هات چاکلت.
  • شکلات داغ: برای یک تزئین کلاسیک و لذیذ.
  • کوکتل‌ها و اسموتی‌ها: برای اضافه کردن یک لایه شیرین در بالای لیوان.

 تزئین دسرها و شیرینی‌ها

اسپری خامه یک راه حل سریع برای اضافه کردن جلوه نهایی به دسرها است:

  • کیک و شیرینی: برای تزئین سریع لبه‌ها، روی کاپ‌کیک‌ها یا کیک‌های کوچک (به خصوص برای جشن‌هایی که وقت کمی هست).
  • میوه‌ها: روی کاسه‌های توت فرنگی، موز یا آناناس.
  • پای و تارت: به عنوان لایه رویی پای سیب، پای شکلات یا تارت میوه.
  • ژله و پودینگ: برای زیباتر کردن سطح روی ژله یا پودینگ.

استفاده در آشپزی روزمره

برای کسانی که به دنبال راحتی هستند، اسپری خامه جایگزین سریع برای خامه فرم‌گرفته سنگین است:

  • صبحانه: روی پنکیک، وافل یا کرپ.
  • لایه میانی ساندویچ‌های شیرین.
اسمارتیز
ویژه
اسمارتیز

اسمارتیز

۴۵,۰۰۰ تومان
زمانی می توان متوجه شد که رنگ اسمارتیز محلول در آب است که بعد از خوردن دهان و زبان شما رنگی شود. البته رنگ اسمارتیز به نوعی مشخص کننده کیفیت نیز میشود. اسمارتیز محبوبترین خوراکی کودکان است که قطعات ریز شکلات با روکش رنگی ساخته شده است.
انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

ایزوله سویا

۵۲۵,۰۰۰ تومان
آرد سویا چربی دار سویا از آسیاب دانه سویا بدست می آید. اما آرد سویا بدون چربی از همان پروتئین بافت دار سویا به دست می آید . در دانه سویا آنزیم های مختلفی وجود دارد که هریک از آن ها در محصول نهایی باعث نتایج مختلفی خواهند شد. این آنزیم ها در مرحله تولید آرد می توانند به صورت فعال و یا غیر فعال باشند.

ایزومالت

۶۹۳,۰۰۰ تومان
پودر ایزومالت تنها جایگزین شکر است که طعم طبیعی شکر را دارا بوده و۱۰۰% محصول را بدون شکر خواهد کرد و حتی از پوسیدگی دندان نیز جلوگیری میکند اما با شیرینی ملایمتر از شکر و کالری نصف آن. ساخت ایزومالت در انواع صنایع غذایی از جمله شیرینی ها ,بستنی ها و آبنباتها کاربرد دارد. ایزومالت جایگزین شکر درجه یک در سراسر جهان میباشد.

براونی مرطوب

۲۶۵,۰۰۰ تومان
پودر براونی مرطوب پودر، نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است.میتوان گفت براونی نه کیک است نه شیرینی و بین این دو دسته قرار میگیرد. این نوع شیرینی تنوری پز در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا به وجود آمده‌است و نیمهٔ اول قرن بیستم در کشور آمریکا و کانادا محبوب شده‌است.

بریلو انبه

با شماره ۰۹۲۰۱۰۲۹۲۶۹تماس بگیرید
    • کاربردها

      • براق کردن سطح میوه‌های تازه روی تارت و کیک
      • جلوگیری از اکسید شدن و سیاه شدن میوه‌ها (مثل موز، سیب، توت‌فرنگی)
      • افزایش ماندگاری و جلوگیری از خشک شدن سطح محصول
      • ایجاد ظاهر حرفه‌ای و شفاف

    ویژگی‌ها

    • آماده مصرف (نیاز به پخت ندارد)
    • شفاف و بی‌رنگ (در بعضی مدل‌ها رنگی هم موجود است)
    • بافت نرم و کشسان
    • قابل استفاده با قلم‌مو یا کاردک
    • طعم خنثی (تأثیر کمی روی طعم می‌گذارد)

*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***

بریلو تمشک

با شماره ۰۹۲۰۱۰۲۹۲۶۹تماس بگیرید
    • کاربردها

      • براق کردن سطح میوه‌های تازه روی تارت و کیک
      • جلوگیری از اکسید شدن و سیاه شدن میوه‌ها (مثل موز، سیب، توت‌فرنگی)
      • افزایش ماندگاری و جلوگیری از خشک شدن سطح محصول
      • ایجاد ظاهر حرفه‌ای و شفاف

    ویژگی‌ها

    • آماده مصرف (نیاز به پخت ندارد)
    • شفاف و بی‌رنگ (در بعضی مدل‌ها رنگی هم موجود است)
    • بافت نرم و کشسان
    • قابل استفاده با قلم‌مو یا کاردک
    • طعم خنثی (تأثیر کمی روی طعم می‌گذارد)

*** برای استعلام قیمت تماس گرفته شود 09201029269 ***