مواد اولیه قنادی

مایه خمیر فرانسوی انتخاب حرفه ای برای تهیه انواع نان، پیتزا و شیرینی است.

مایه خمیر فرانسوی قلب نان‌های سنتی فرانسوی مانند باگت‌های معطر و نان‌های روستایی است.

این ماده تا حد زیادی به پیکینگ پودر شباهت دارد و عملکرد آن ها تقریبا مشابه است. برای استفاده از یک قاشق غذا خوری مایه خمیر ،شما نیاز به یک چهارم لیوان آب گرم و یک قاشق چایخوری شکر دارید. پس از مخلوط کردن این سه ماده با هم باید شاهد حباب هایی که روی محلول ایجاد می شود باشید.